Бізнес план
 

  •    
     
    Бізнес план перукарні

    Але іншої думки дотримується, наприклад, відомий стиліст Сергій Зверев, який вважає, що тільки найменша і невибаглива перукарня ніколи не пропаде. Судячи по тому, що розповів "Бізнес-журналу" Костянтин, власник трьох невеликих перукарень в спальних районах Москви, саме так і йдуть справи. Чому я вибрав цей бізнес? У мене завжди було стійке відчуття, що в будь-які часи, при будь-якому ладі, будь то капіталізм або соціалізм, потрібні певні професії: будівельник, швець, і, звичайно ж, перукар - тому що стригтися потрібно всім. Чому я не відкрив салон в центрі Москви? Якщо залишити осторонь питання про наявні засоби, то відкрити що-небудь усередині Садового кільця можливо, тільки привертаючи клієнтів з доходами вище середніх. А це досить складно: щоб заво - наприклад, Раменки. Чим більше багатоповерхових будинків, тим вище потреба в перукарнях і салонах. І наявність в сусідньому будинку ще однієї перукарні лякати не повинно. Давайте порахуємо: візьмемо великий салон - 15 крісел; допустимо, що перукарі зайняті повністю - працюють по 8 годин, витрачаючи по півгодини на клієнта (хоча, насправді, стовідсоткової відвідуваності не буває ніколи), - за день такий салон зможе обслужити 240 чоловік, за місяць - 4800. А зараз представте, скільки чоловік живе в мікрорайоні і чи часто зустрічається таке швидке обслуговування? Грубо кажучи, перукарні можна відкривати через під'їзд. І не проблема, що, коли по вихідних в одній з них черга, клієнти підуть в іншу. Можу привести приклад з власного досвіду: у салоні, розташованому в сусідньому будинку, стрижа коштує 120 рублів, в перукарні за рогом - 250 рублів, в моїй перукарні - ще вище, а люди все одно йдуть. Допустимо, ви знайшли гроші і вирішили відкрити перукарню. Ліцензію не буде потрібно: для того, щоб надавати перукарські послуги, досить отримати сертифікат. Відразу виникає питання: де узяти приміщення? Варіантів, як показує практика, - маса. Одін з них - це приїхати в будівлю, яка ще будується, заплатити частину орендної плати, і приміщення буде зарезервовано. Слід зазначити, що в квартирі перукарню відкрити не можна, за винятком випадків, коли квартира переведена до нежитлового фонду і в неї влаштований окремий вихід. Сама сертифікація стоїть недорого - від 1000 до 4000 рублів. Найголовніше, щоб сертифікати були у майстрів (для отримання цій, такого необхідного надалі папірця майстрові досить закінчити тримісячні курси). Починати процедуру сертифікації потрібно з листів в санепідемслужбу округи і пожежником, в ГПН, наступного змісту: "Прошу Вас дозволити мені відкрити перукарню в такому-то місці". Пожежники або дають добро, або немає. У випадку з СЕС все трохи складніше: їм необхідно надати договір оренди і медичні книжки майстрів (для початку достатнього два). Послуга платна, коштує близько восьмисот рублів, але можна укладеться і в п'ятсот, використовуючи відомі прийоми: пляшка шампанська, коробка цукерок, усмішка і останні анекдоти. І все. Як таких, норм, що заважають наміру відкритися, не існує. Є лише деталі: пожежники, наприклад, вимагають ставити грати, що відкриваються, на вікна - поставте рольставні - 7 доларів за квадратний метр, і вам же спокійніше - вночі вікна захищені. Також можуть зажадати повісити табличку, що світиться, з написом "Вихід" або придбати вогнегасники. У СЕС теж є свої вимоги: утилізація волосся, прання рушників і наявність санітарних книжок у всіх працівників. Речі, самі по собі, необхідні. Якщо перший ступінь пройдений і необхідні листи одержані, можна сміливо йти з ними в управу (а перукарня вже може почати роботу), завчасно підготувавши декілька красивих листів, що дають 50%-ную знижку на обслуговування. Запросите держслужбовців в гості і в ході розмови пред'явите свій основний аргумент - 30-40 талонів в місяць на пільгове обслуговування жителів району. Це не буде вам в збиток, повірте. Як підсумок - люди в управі будуть пострижені, другий ступінь пройдений. Всі задоволено, всі сміються. Єдине, що може поколивати ваші почини, - орендна плата. Хоча, поспішаю заспокоїти, в Москві це річ досить склалася. Максимальні коливання у вартості складають 40 доларів за квадратний метр в рік. Можна реєструватися в комітеті з малого бізнесу - це коштуватиме 1600 - 1100 рублів за юридичну адресу і 500 рублів за оформлення документів, - тоді ви зможете претендувати на приміщення з пільговою орендною ставкою. Перукарня в будь-якому спальному районі окупає себе, якщо за 700 доларів в місяць ви знімаєте приміщення в 40 квадратних метрів (а це оптимальний розмір перукарні на 3 - 4 місця). Тоді десять днів ви працюватимете на оренду, а час, що все залишився, - на себе і на зарплату адміністратора і бухгалтера. Підбір устаткування. У Москві є 30 - 40 компаній, які можуть надати допомогу в комплектації перукарень. Деякі з них можуть вам запропонувати золоте крісло з вертикальним зльотом, але є і нормальні. Вам лише необхідно зрозуміти, якої форми і якого кольору ви хочете устаткування, потім зробити замовлення і почекати тижнів два - місяць. Устаткування потрібно замовляти одночасно з відправленням листа в СЕС, тобто коли фірма вже зареєстрована, договір оренди поміщений і назад дорогі немає. Перш, ніж купувати устаткування, поговорите з майбутніми колегами по бізнесу, запитаєте ради - вам всі пояснять: і яке крісло не зручне, і за що не варто переплачувати, і куди краще звернеться в тій або іншій ситуації. Відвідаєте також і декількох продавців устаткування, звертаючи увагу, де вам посміхнулися, де пригостили каву, де запропонували знижку або гарантію на два роки. Якщо визначені фінансова межа і клас перукарні, яку ви хочете відкрити, то важливі будуть саме перераховані чинники. Інша справа, коли ви відкриваєте вже не першу перукарню, - тоді ви знатимете напевно, що одні "італійські" крісла збирають в Люберцах, інші - в Жуковськом, причому останні виграють по співвідношенню "ціна-якість". На устаткування першою перукарнею піде 3800-4000 доларів. Список необхідних предметів не такої вже великої. Вказана сума розрахована на покупця-чоловіка. Якщо ж устаткування вибирає жінка, то часто в хід йдуть вимоги до дизайну, і на перукарське місце можна витратити і 600-800 доларів замість звичайних 80-120 доларів. Загальна ціна відповідно росте. Як вибрати майстра? Існує безліч способів пошуку майстрів - універсального методу тут немає. Учбових центрів в Москві сотні, але за найкращий вважається той, що в Ізмайлово - колишнє ПТУ, яке тримається за рахунок традицій. Випускники йдуть нарозхват. Можна також намагатися шукати через інтернет - кому як зручніше. Крім того, після відкриття перукарні до вас почнуть заглядати майстри і пропонувати свої послуги. Очевидно, що без людей ви не залишитеся. Звичайний майстер може обслуговувати до 14 чоловік в день, якщо не брати в розрахунок особливі випадки - вечірні зачіски, зачіски на весілля і так далі Платять майстрам - перукарям в Москві 20 - 40% від виручки, майстрам, що роблять манікюр і педикюр, - до 50%. Графік роботи ви можете встановити за бажанням. У мене, наприклад, працюють два дні через два. Коли я відкривався вперше, я просто представляв свою маму і бабусю - була ідея відкритися саме для таких людей. З цінами я поступаю таким чином. Стрижка у мене коштує 80 рублів, миття голови - ще 10. Якщо це все, що потрібне, виходить дуже недорого. До речі, якщо приходить бабуся - "божа кульбаба", скільки дасть - стільки і гаразд. Навіть якщо нічого не дасть, не біда - такі випадків небагато. Але повернемося до розцінок. Базові послуги стоять недорого. Різниця між чоловічою і жіночою стрижкою складає всього 40 рублів. Але додаткові побажання вимагають додаткових витрат. У моєму випадку мене влаштовує, що при низьких цінах майстра починають багато заробляти на чайових, можливо, навіть більше, ніж перукарня. Але коли ціна на послуги висока, чайових вже немає. Дохід у перукаря в інших місцях може бути і вище, але у нього завжди буде прихована підозра, що працедавець його одурює. А у мене і майстри йдуть на роботу із задоволенням, і я отримую свої гроші. Отже, що виходить. Зняли приміщення в 40 квадратних метрів (на перукаря по нормах треба 7-8 метрів). Звичайна орендна плата при цьому - 500-550 доларів. На устаткування йде 3800 доларів, як я вже говорив. З витратними матеріалами і дрібницею - фарбами, лаками, пензликами, фенами і машинками плюс ремонт приміщення - в цілому вийде 5000-6500 доларів. Початок роботи. У перший місяць доходу не буде. Не економте на рекламі. Можна друкувати оголошення і відносити на пошту - це виходить не дорожчим 300 рублів за 3000 листівок (хватіт на 3-4 будинки). Багато хто дає рекламу на місцевому кабельному телебаченні. Салон починає приносити дохід зазвичай з другого місяця. "Брудними" 3 - 4 крісла приносять дві - дві з половиною тисячі доларів. З них слід відняти орендну плату (500 - 700 доларів), комунальні витрати (100 доларів), зарплату бухгалтера (100 - 150 доларів; роботи для нього небагато, дня на три) і адміністратора (200 доларів). Ще треба передбачити витрати на прибиральницю, але її можна і не наймати, доплачувавши за цю роботу майстрам. Якщо немає телефону, можна купити "Сонет". Це ще витрати. Майбутні доходи підрахувати легко - від 1000 доларів в місяць. Окупаються вкладені засоби через полгода - максимум рік. Я відкриваю вже третю перукарню. Перша зараз у мене займає півтори години часу в місяць. Насправді, більше, звичайно. Недавно з'їздив в "Лумумбу". Знайшов дівчати негритянку, яка за 100 доларів плете африканські кіски. А скрізь вони 300 доларів стоять. Порядок сертифікації і основні положення встановлені в документі "Правила сертифікації послуг перукарень". Документ затверджений Ухвалою Держстандарту Росії від 16 листопада 1999 роки № 58, зареєстрований Мінюстом Росії 23 грудня 1999 року (рег. № 2025) І зареєстрований в Державному реєстрі Держстандарту Росії 19 січня 2000 року (рег. № РОС Ru.0001.01уцоо). Сертифікації підлягають послуги з догляду за волоссям (із застосуванням хімічних препаратів і без оних), косметичні послуги, зокрема послуги з декоративної косметики, послуги з догляду за шкірою особи і тіла, масаж, манікюр, педикюр, за винятком послуг, пов'язаних з порушенням цілісності шкірних покривів, що вимагають лікарського контролю, постіжерниє роботи. Нормативними документами при сертифікації є ГОСТ Р 51142 - 98 "Послуг перукарень. Загальні технічні умови", "Правила побутового обслуговування населення в Російській Федерації", а також санітарні норми і правила і будівельні норми і правила, посилання на яких приведені в цих документах. Сертифікація складається з 3 - х основних моментів: оцінки кваліфікації виконавців, оцінки устаткування робочого місця і оцінки інструменту, косметичних препаратів, допоміжних матеріалів. Для отримання сертифікату виконавець послуг може звернутися в будь-який орган по сертифікації, акредитований по сертифікації даного виду послуг. Орган по сертифікації розглядає заявку і вибирає схему сертифікації, яка включає оцінку надання послуги, перевірку її результату, визначає процедуру сертифікаційної перевірки, включаючи інспекційний контроль. Функції Центрального органу Системи сертифікації (ЦОС) виконує Московський державний університет сервісу (МГУС). При ЦОС створений науково-методичний центр Системи - його функції виконує Федеральне державне унітарне підприємство Центральний науково-дослідний інститут побутового обслуговування (ФГУП Цніїбит) за підтримки Союзу перукарів і косметологів Росії. Консультації по порядку і процедурам сертифікації послуг перукарень можна отримати по контактних телефонах ЦОС: (095) 241-3428; (095) 241-34-19; (095) 241-34-02. ДЛЯ ПЕРУКАРНІ НЕОБХІДНИЙ НАСТУПНИЙ НАБОР ОБОРУДОВАНІЯ: робочі або перукарські туалети (це все, що стоїть перед клієнтом під час стрижки); крісла (основна характеристика, по якій судять про крісла, - це тип підйомника; розрізняються: стаціонарний, пневматичний, гідравлічний, під сушуар і інші типи підйомника); миття (кераміка і пластик ); сушуари ("сушарки" для волосся), клімазони (прилади, поліпшуючі і прискорюючі процеси хімічної завивки і забарвлення вол

    створення | стратегії | бізнес-плани | матеріал | початкуючий