Бізнес план
 

  •    
     
    Золото ліз! Бізнес під ключ. Виноградник за 10 тис. Дол.

    Виноградну кісточку в теплу землю зарию, І лозу поцілую, і стиглі кетяги зірву, І друзів скличу, на любов своє серце набудую. А інакше навіщо на землі цієї вічної живу? Булат Окуджава. Грузинська песняот Авторачестноє слово, якби виноградарство не було перспективним бізнесом, БІЗНЕС не пропонував би їм займатися. Ще не один десяток років Україна страждатиме від недоліку разних Ркацителі і Каберне (сорти винограду). Я сам був на багато вінзаводах, так що знаю, про що говорю (пишу). Утіште батьківщину, мати нашу. Так, доведеться заморозити гріш на три-чотири роки, зате потім 15-20 років їх можна буде рвати як з куща. Володимир Серовситуацияпословіца Не було б щастя, та нещастя допомогло повинна стати девізом всіх тих, хто сьогодні ризикує вкладати гроші в посадку виноградників. Чому? Та тому, що саме нещастя, що осягнуло виноградарів і винарів, створює сьогодні реальну можливість вкласти гроші в одну з найрентабельніших галузей аграрного сектора. Мало хто встиг забути антиалкогольну кампанію, яку затіяли останні правителі Радянського Союзу в середині 80-х років минулого сторіччя. А вищезазначені винарі і виноградарі будуть ще внукам своїм про неї розповідати. Річ у тому, що жодна алкогольна галузь так не постраждала від боротьби за тверезість, як винар. Завзяті виконавці партійних наказів прямо або побічно посприяли тому, що була в корені підірвана сировинна база даного сектора харчової промисловості, частина виноградників була вирубана, частина - фізично постаріла. За десять років валовий збір винограду і обсяги виробництва виноробницької продукції впали більш ніж в п'ять разів. Зараз ситуація міняється, щороку покриваються виноградниками тисячі гектарів землі, ростуть обсяги виробництва коньяку і вина. Проте галузь продовжує відчувати щонайгостріший дефіцит винограду і, як наслідок, віноматеріалов. Потреба в божественній ягоді не буде задоволена ще декілька років, і сьогодні є реальний шанс стати одним із знатних виноградарів країни. Вкластися в даний бізнес може і крупний бізнесмен, що має в своєму розпорядженні мільйони доларів, і пан середньої руки, в засіках якого завалялися зайві -100 тис. Малих приватних господарств, виноградники яких займали б 10-20 га, в Україні не існує. Тоді як в тій же Франції на одного власника виноградника в середньому доводиться 1,5-2,5 га. Більшість виноградарських господарств - колишні колгоспи і совхоз-заводи, у яких по тих або інших причинах не вистачає оборотних коштів на масові посадки. Якусь допомогу намагається сьогодні надавати держава, виділяючи на розвиток виноградарства енну суму, що поступає до бюджету від однопроцентного відрахування з обороту всієї алкогольної продукції. До речі, частинка цих грошей може перепасти і новоявленим виноградарям, що якоюсь мірою понизить їх первинні капіталовкладення. Гроші і срокиесть дві новини, перша - неприємна. Виноградник вимагає довгострокових капіталовкладень. Він починає приносити першу віддачу три-п'ять років після закладки, а окупиться через п'ять-сім років. А зараз друга новина, як повелося, приємна: застосовуючи сучасні засоби агротехніки, з виноградника можна вибивати до 150% рентабельності. Середня собівартість обробітку одного гектара виноградника до вступу його в період плодоносіння в середньому складає 40-50 тис. Грн. Сюди включаються витрати на всі агротехнічні процедури протягом чотирьох років - від внесення добрив до голої землі до збору першого урожаю. Мінімальна прийнятна врожайність виноградника - 47-50 ц/га, це і є його точка беззбиткової. Перший урожай (100 ц/га), як затверджують виноградарі із стажем, можна отримати вже на третій рік після посадки виноградника. Врожайність винограду, що досяг періоду плодоносіння, може досягати 200 ц/га і більш. Скільки потрібно для началаначинать, як завжди, треба з кінця - із збуту готовій продукції. Це нічого, що така з'явиться не раніше, чим через три-чотири роки, буде гірше, якщо її ніхто потім не захоче купувати. Мова в даному випадку йде виключно про інвестування у виноградарство. Споживач продукції виноградаря - переробник, завод первинного виноробства. З ним те і треба домовлятися. По-перше, треба з'ясувати, який виноград в даній місцевості має найбільший попит. Це треба зробити до того, як будуть куплені посадочні матеріали, інакше гроші будуть кинуті на вітер. З'ясувати, який сорт висаджувати, можна на будь-якому заводі первинного виноробства, там можна справитися про закупівельні ціни на виноград, і потім вже легко буде зробити свій вибір. До речі, найбільш ходовий і дорогий виноград часто не дуже продуктивний. Каберне, один з самих хітових сортів, в умовах Одеської, Херсонської, Миколаївської областей і північного Криму в середньому дає 90-100 ц/га без краплинного зрошування і близько 120-140 ц/га з краплинним зрошуванням. А такі сорти, як Совіньон, Аліготе (при краплинному зрошуванні) в змозі підносити понад 200 ц/га. Рислінг, Шардоне не балують виноградарів високою врожайністю, їх нормальний приплід без краплинного зрошування - 100-120 ц/га. Стабільно високий попит мають червоні сорти, в нинішньому році 1 кг Каберне коштував 1 грн., Тоді як Ркацителі йшов по 0,6-0,7 грн. За 1 кг По-друге, необхідно звести наклеп заздалегідь, за три-чотири роки, умови постачання винограду на довколишню первинку. Вони можуть бути самими різними, безумовно, первинний контракт носитиме рамковий характер. Можна тупо продавати ягоди, а можна розробити яку-небудь складну схему, що передбачає пайову участь у виробництві кінцевого продукту. Наприклад, разом з директором заводу можна обчислити складову свого винограду в собівартості кінцевого продукту, віноматеріала, і надалі претендувати на долю прибутку від його реалізації. Така схема передбачає деяку консервацію засобів, але обіцяє збільшити рівень прибутковості. Багато господарств сьогодні працюють саме за таким принципом. МОНОЛОГ О Будущемведущий агроном ДП Таврія-1 Наталія Царункова:-частноє дрібне виноградарство і первинне виноробство у нас поки не розвинені. Можливо, у них є майбутнє за умови, що вітчизняні підприємства випускатимуть міні-вінзаводи, невеликі ємкості. Але, чесно кажучи, я не бачу великої перспективи для малого виноградарства. У тій же Америці продовжується процес укрупнення фірм, згасання або, в кращому разі, злиття дрібних фермерських господарств, поглинання крупними компаніями невеликих виробників. Податкові прелестілучше всього зареєструвати власне виноградарське господарство у формі приватного сільськогосподарського підприємства. Крім того, що процедура його створення найбільш проста і безболезненна, такі суб'єкти підприємницької діяльності ще і користуються пільгами в області оподаткування. З тих, що існують 38 податків і платежів приватне сільгосппідприємство звільняється від 11. Найвагоміші з цих одинадцяти: податок на прибуток, відрахування до Пенсійного фонду, резервований ПДВ, який згодом прямує на розвиток господарства. Правда, дія цих пільг передбачена до 2004 року, але більшість аграріїв упевнена, що даний режим буде продовжений, якщо, звичайно, на той час система оподаткування в Україні не стане менш звірячою. Почому земелька. Сьогодні, унаслідок аграрної реформи, всі сільськогосподарські угіддя распаєвани і є приватною власністю колишніх колгоспників. Поки питання продажу наділів не до кінця врегульовані і прецедентів покупки землі украй мало. Та початкуючому бізнесменові і немає ніякого сенсу набувати ділянки під свій виноградник: всі сучасні виноградарські сільгосппідприємства просто орендують чорноземи, лесси і суглинки у своїх працівників. Орендувати декілька паїв землі - проблема невелика. Сьогодні скрізь можна знайти цілком придатні для обробітку порожні площі, власники яких із задоволенням здадуть їх. Але кидатися на той, що перший попався клаптік земелька не коштує: якщо пошукати, можна заощадити чималий гріш. Річ у тому, що распаєваніє пройшло не скрізь і не зовсім рівномірно. У одних господарствах працівникам виділили по 4-6 га на обличчя, в інших - і два не дали. Та і оцінили землю по-різному. Наприклад, в СПК Смарагдовий 1 га коштує 35 тис. Грн. (Кожного працівника господарства наділили 1,85 га), а в колишньому колгоспі Перемога та ж площа оцінена менш ніж в 4 тис. Грн. (Причому на одну персону припало близько 5 га). Якість земель, за словами директора сільськогосподарсько-виробничого кооперативу Смарагдовий Валерія Белякова, і в тому, і в іншому господарстві абсолютно однаково. Вирішувати, звичайно, кожен буде самостійний, але арифметичний вивід напрошується сам собою. Або домовлятися з двома-трьома селянами і отримати в тимчасове користування 10-15 га, оцінених непристойно низько, або обтяжувати себе додатковими зв'язками з колективом з 6-10 чоловік і платити їм у декілька разів більше. Адже орендна плата розраховується виходячи з вартості земельного наділу. Орендар зобов'язаний виплачувати власникові не менше 1% вартості ділянки землі в рік. Розмір орендної плати встановлений Указом Президента України №1529/99 Про невідкладні заходи по прискоренню реформування аграрного сектора економіки від 3 грудня 1999 року. Ще один нюанс. Деяким бізнесменам часто не хочеться розмінюватися на дрібниці і формувати свою ділянку по крупицях, домовляючись з кожним власником окремо. До їх послуг великі господарства, що орендують землю у колишніх колгоспників і здають її в суборенду. Так от, до таких послуг вдаватися не варто: крупне господарство може через два-три роки збанкрутіти, розпастися, і тоді до суборендаря набіжать реальні власники і ще невідомо, які вимоги пред'являть. І скільки стоїть плодородієвиїськивая площадочку дешевше, не варто забувати і про якість землі. Ще перш ніж остаточно домовитися із землевласником, необхідно зробити аналіз грунту, на якій, можливо, виростатиме ваш виноградник. Необхідно з'ясувати, наскільки придатна дана земля для обробітку виноградника і які агротехнічні прийоми необхідно провести, щоб оптимально підготувати грунт для посадки саджанців. Наприклад, якщо грунт піщаний, необхідно дізнатися, на якій глибині залягає пласт глини. Якщо він знаходиться глибшим 1-1,2 м, то краще залишити ці землі для вирощування саксаулів. Якщо ж глина розташована на прийнятній глибині, можна готувати грунт до посадки. За оптимальні для виноградників вважаються трохи кам'янисті, щебеневі грунти: наявність дрібних камінчиків в грунті сприяє кращій аерації ( воздухообдуву) коріння. Основна технологічна процедура підготовки - підняття плантажа, або глибока оранка. Зазвичай спахують потенційний виноградник на 60-70 см; річ у тому, що в Україні, навіть на самих півднях, іноді трапляються морози;, і саджанець треба закопати саме на цих 60-70 см, щоб максимально його уберегти від вимерзання. Безпосередньо перед підняттям плантажа бажано внести органічні добрива, кількість. - Ну самі знаєте чого - на 1 га залежить від того, наскільки бідна або багата сам грунт: у пісковики, відповідно, треба накласти більше, в чорнозем - трохи менше. В середньому говнеца необхідно внести від 80 до 100 т на гектар. Купити гній можна за безцінь - 3-4 грн. За 1 т. Але попадалися везунчики, які взагалі отоварювалися органічними добривами безкоштовно: зараз неважко знайти покинуту і загиджену тваринницьку ферму і найнятися очистити її від покладів екськрементов. Керівники господарств, на території яких знаходилися такі, пардон, дерьмохраніліща, ще і приплачували добровільним чистильникам. Купувати техніку немає ніякої необхідності, в будь-якому з довколишніх господарств знайдуться і трактори, і плуги, і інший інвентар, який можна орендувати. Те ж підняття плантажа, а це одна з самих трудомістких операцій, може обійтися в 6-7 тис. Грн. За 1 га. МОНОЛОГ О Воровстведіректор сільськогосподарсько-виробничого кооперативу Смарагдовий Валерій Беляков:- Упроваджуючи що-небудь нове, треба перш за все передбачати можливість розкрадання цього нового. Тому доводиться закривати устаткування під замок, захищати його залізобетонними стінами. А крадуть дуже багато і все підряд: кіл, проволікатиму, навіть рубають виноградні кущі на дрова. У нас одного дроту зн

    створення | стратегії | бізнес-плани | матеріал | початкуючий